「ひとつひとつ」は、日本各地の古くから育てられてきた農産物、
個性あふれる希少素材、風土に根付いた在来種、活用されていない未利用資源などに注目し、
その素材が最もいきる食や品にかえて、知られざるものがたりと共にお届けするサイトです。
ひとつひとつとは
農産物を育て加工をしているひとの想いに触れてもらえたら、素材の産地に少しでも興味を持ってもらえたら、そして実際に産地へ足を運んでもらえるきっかけになったら。
そんなことを考えながら産地の方と連携しものづくりをしています。
生産者たち
収量は少なくても希少な品種を大切に育て続ける生産者、一番美味な完熟素材が流通にはのせられず廃棄に心痛める生産者、農業は地域の景観づくりと考える生産者、さまざまな想いがひとつひとつの商品につながります。
