りんごジュースとネクターの5本セットA

見つけた
「もったいない完熟果実」の
はなし

果実の最も美味しい状態「完熟」。
実は消費地に届くことなく、産地で廃棄されているものが
おおくあるのが現状です。

桃や洋梨は運送の間に痛むリスクを低減するため、
追熟する前提で収穫されますが、自宅で美味しく追熟させることは
なかなか難しいものです。

収穫の時期は短く、見栄えが悪いもの、少しでも傷が付いたものは
農家で追熟し食べ頃を迎えます。

しかし、食べ頃を知る農家が美味しいと思う状態は、
地域内でも消費されずそのまま破棄されることが多いのです。

「ひとつひとつ」は、産地で完熟した桃と洋梨に注目。
傷んだ部分を全て手作業で丁寧に取り除いて、
やわらかい完熟果実をすりつぶし、
素材の味をいかしたネクターに仕上げました。
完熟果実の美味しさをお届けします。